ชิ้นสุดท้ายที่เหลือบนโต๊ะเพราะอะไร

บ่อยครั้ง ซูชิซาบะ (Saba Sushi) ถูกกลายซูชิชิ้นสุดท้ายที่เหลือบนโต๊ะ

เพราะความเป็นปลาที่มีกลิ่นแรงและรสชาติที่เข้มข้น บางครั้งมีรสเปรียวด้วยซ้ำ

ในความเป็นจริงแล้วซาบะเป็นปลาที่มีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีมาก

การนำเสนอก็มีได้ทั้ง 2 รูปแบบ ทั้งแบบ “ซาบะสด” Seki Saba มีรสสัมผัสที่ หอม หวาน

และ “ซาบะดอง” Shime Saba ที่เพิ่มรสเปรี้ยวหวานนิดๆจากการบ่ม

น่าเสียดายที่การดองปลาซาบะให้ได้รสชาติที่ดีนั้นไม่ใช้เรื่องง่ายเลย หลายๆร้านก็เลือกที่ลดต้นทุนโดยการเลือกใช้ปลาคุณภาพตํ่าหรือแม้แต่การใช้ซาบะดองสําเร็จ ดั้งนั้นแม้แต่ในที่ญี่ปุ่นหรือเมืองไทยเองซาบะดองจะถูกนํามาใช้เป็น"ตัวชี้วัดเกรดร้านซูชิ"เลยทีเดียว

ทั้งนี้ ZURU เรามีให้คุณได้เลือกทานตามความชอบได้ทั้ง 2 รูปแบบ ด้วยความใส่ใจของทีมเชฟที่มีการดองซาบะเองด้วยสูตรพิเศษพิถีพิถันในทุกขั้นตอนในเวลาที่เหมาะสมจึงได้รสชาติที่พอเหมาะ จึงทำให้ซาบะของ ZURU ไม่เปรี้ยวและไม่มีกลิ่นคาวให้คุณได้สัมผัสถึงความสดจากเนื้อปลาแบบไม่เหมือนร้านอื่นๆทั่วๆไป . ใครที่ไม่เคยลองทานควรจะต้องลองหาทานให้ได้ซักครั้ง! และการทานครั้งนี้อาจจะเปลี่ยนความรู้สึกที่มีต่อ ซาบะ ที่คุณเคยคิดไว้ เพราะจากนี้ไปอาจเป็น "คำแรก" ที่ถูกทานก่อนเลยก็ได้ . . . -------------------------------------------- ABOUT ZURU เราคัดสรรวัตถุดิบ และส่วนผสมที่มีคุณภาพ สด อร่อย จากแหล่งที่ดีที่สุด นำมาประกอบเป็นเมนูอาหารในแบบฉบับญี่ปุ่นแท้ ZURU ยังนำอิทธิพล Sushi Bar ที่ดีที่สุดจาก New York มาพัฒนาเป็นเมนู Fusion ที่มีเอกลักษณ์และแบบฉบับของ ZURU เอง แต่ยังคงความประณีตในความเป็นญี่ปุ่น พร้อมนำเสนอราคาที่เหมาะสม และจริงใจ --------------------------------------------- • พบกันที่ ZURU (สาขาบางนา - ศรีนครินทร์) หน้าโรงพยาบาลศิครินทร์ ในซอยลาซาล (สุขุมวิท 105) • เปิดบริการทุกวัน 11.00 - 22.00 น. • สอบถามเส้นทางได้ที่ 091 195 4444 ZURU: Japanese Delicious "ประณีตในวิธีญี่ปุ่น ด้วยราคาที่จริงใจ"